Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
554 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bông kim châm
- 100 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
- 150 g tôm tươi
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món canh bông kim châm tôm thịt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa thơm ngon, vừa thanh mát. Đầu tiên mình sẽ làm sạch bông kim châm và tôm, rồi ướp thịt băm để tăng hương vị. Tiếp theo xào hành tím cho thơm, cho thịt vào xào săn, rồi đổ nước sôi và nấu cho bọt lên mặt. Khi nước đã sôi, mình sẽ thả tôm, rồi bông kim châm và nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lặt sạch nhụy bông kim châm, rửa kỹ dưới vòi nước rồi để ráo cho tới khi không còn bùn bám.
- 2
Bước 2
Tôm mình bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ lưng, rửa sạch rồi để ráo. Thịt băm ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Hành tím gọt vỏ, cắt lát mỏng để chuẩn bị cho bước xào.
- 3
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, bắc lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt băm vào xào đến khi săn lại, sau đó đổ 1,2 lít nước vào nồi, đun sôi và hớt bọt để nước trong.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi lại, mình thả tôm vào nhanh tay, đợi tôm chín rồi cho bông kim châm vào, tiếp tục đun sôi thêm một lần nữa. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc canh bông kim châm tôm thịt ra tô, ăn ngay khi còn nóng cùng bát cơm trắng thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.