Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bông hẹ
- 300 g sườn non
- 300 g thịt ba rọi
- 100 g nấm rơm
- 2 miếng đậu hủ non
- 1,5 lít nước
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Món canh bông hẹ sườn non đậu hủ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa gia đình. Nước dùng trong xanh, thịt sườn mềm ngọt, bông hẹ thơm mùi hương, nấm rơm và đậu hủ bổ dưỡng. Các bước nấu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong một nồi. Khi ăn, mình thường chấm kèm một chút nước mắm để tăng vị đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để có một bữa cơm trưa thật ngon và ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non rồi cho vào nồi đã đun sôi 1,5 lít nước. Thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, hầm sườn ở lửa vừa cho đến khi thịt mềm (khoảng 30‑35 phút). Khi sườn đã chín, mình vớt ra để riêng, để nước dùng tiếp tục sôi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch bông hẹ, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt lát. Đậu hủ non cắt thành khối vừa ăn. Cho bông hẹ, nấm rơm và đậu hủ vào nồi nước dùng, đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ để các nguyên liệu chín tới, vừa vặn khoảng 5‑7 phút. Khi bọt nổi lên, mình vớt bọt rồi tắt bếp, cho 2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào nêm nếm.
- 3
Bước 3
Mình luộc thịt ba rọi cho tới khi chín tới, sau đó thái lát mỏng và cho vào bát canh đã chuẩn bị.
- 4
Bước 4
Nếu cần, mình thêm một ít nước mắm để tăng độ mặn cho canh, khuấy đều rồi nếm lại cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình múc canh ra bát, ăn kèm với cơm trắng và một ít rau sống. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thanh ngọt, đậm đà của bông hẹ và sườn non nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.