Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
66 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm rong biển khô
- 1 bìa đậu
- 50 g nấm đùi gà
- 1 ít bông hẹ
- 1/4 củ hành Tây
Gia vị
- 1 thìa Café dầu ăn
- 1 thìa canh Miso
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa cafe bột nêm rau củ
Mình đã thử biến tấu món canh Miso truyền thống bằng cách thêm nấm và bông hẹ, tạo nên hương vị ngọt thanh, thơm lừng bất ngờ. Đầu tiên mình ngâm rong biển cho mềm, rồi cùng các nguyên liệu tươi ngon, nấu nhanh trong vòng 15 phút. Khi ăn nóng hổi, canh vừa có vị umami của miso, vừa đậm đà từ nấm và hương thơm của bông hẹ. Thức ăn nhẹ nhàng này rất hợp khi ăn kèm cơm trắng hoặc làm món khai vị cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy rất dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm rong biển khô trong nước lạnh cho nở mềm khoảng 5 phút, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây gọt vỏ, thái nhỏ. Bìa đậu (tofu skin) cắt thành khối vuông nhỏ. Chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng để vào nồi.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tây đã thái nhỏ. Thêm nấm vào xào nhanh 1‑2 phút, rưới xì dầu để tăng hương vị. Đổ nước (khoảng 800 ml) vào nồi, đun sôi rồi cho rong biển vào, khuấy đều cho rong biển tan chảy. Thêm Miso và bột nêm rau củ, khuấy liên tục để không bị vón cục. Giảm lửa, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho rong biển mềm. Cuối cùng cho bìa đậu và bông hẹ vào, nêm lại muối hoặc xì dầu nếu cần, tắt bếp và dọn ra bát nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.