Chuẩn bị
8 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Bông cải xanh
- 100 g Viên chay (mọc chay hoặc viên gà chay)
- 1/2 củ (50 g) Cà rốt
- 800 ml Nước
- 100 g Nấm tươi (nếu thay thế)
Gia vị
- 1 thìa cà phê Hạt nêm chay
- 1/2 thìa cà phê Muối
- 1/4 thìa cà phê Tiêu
Mình luôn muốn con gái có thêm món rau xanh yêu thích, vì vậy mình đã sáng tạo công thức canh bông cải xanh nấu viên chay siêu đơn giản. Món canh này vừa thơm, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn chay hoặc cho những ai muốn tăng cường chất xơ. Với chỉ vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể chuẩn bị và nấu xong trong vòng 20 phút. Hương vị nhẹ nhàng của bông cải xanh kết hợp cùng viên chay và nấm sẽ làm ấm lòng cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bông cải xanh rồi cắt thành từng bông nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng để nhanh chín.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi, cho viên chay (hoặc nấm) và cà rốt vào, nấu khoảng 5 phút cho cà rốt mềm vừa.
- 3
Bước 3
Thêm bông cải xanh vào nồi, rắc hạt nêm chay và muối vừa ăn, khuấy nhẹ.
- 4
Bước 4
Đun sôi tiếp thêm 2‑3 phút, để bông cải xanh chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Rắc tiêu lên trên để tăng hương thơm, múc ra bát và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.