Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi
- 200 g bông cải xanh
- 2 cây hành lá
Gia vị
- lá ngò rí
- 1 ít tiêu
- muối hồng
- bột ngọt (tùy sở thích)
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
Mình thường làm canh bông cải xanh nấu tôm khi muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món canh này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho những buổi bữa tối bận rộn. Đầu tiên mình rửa sạch bông cải và tôm, sau đó xào nhanh tôm với hành để tạo hương vị. Khi nước sôi, mình thả bông cải vào, nêm nếm vừa miệng và cuối cùng rắc hành lá để tăng hương thơm. Chỉ trong vòng 27 phút, mình đã có một bát canh xanh mát, đậm đà, rất thích hợp cho 2 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ ở sống lưng, rửa sạch, để ráo rồi giã dập với một chút muối, tiêu và hành lá đã cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, phi nhẹ đầu hành lá cho thơm, sau đó cho tôm đã giã dập vào xào đến khi tôm chín tới. Thêm nước nóng vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi lại rồi thả bông cải xanh vào, nêm một ít muối và hớt bọt nếu có.
- 4
Bước 4
Khi bông cải chín mềm, nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp, rắc hành lá còn lại và lá ngò rí lên trên, sau đó múc canh ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.