Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn
- Bông cải xanh
- Khoai tây
- Cà rốt
- Hành
- Ngò
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
Mình thích nấu canh bông cải xanh vì nó vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Món canh này có sự kết hợp hài hòa giữa sườn thơm béo, khoai tây mềm ngậy, cà rốt ngọt và bông cải xanh giòn tan. Các nguyên liệu được nấu cùng nhau trong nước dùng thơm ngon, cuối cùng mình rắc hành lá và ngò để tăng hương vị. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối ấm cúng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông cải xanh, tách thành từng bông nhỏ; gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn; gọt vỏ cà rốt, cắt khoanh tròn. Đặt các rau đã cắt sang một bên.
- 2
Bước 2
Rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với một ít muối, tiêu và hạt nêm. Đun nóng chảo, xào sơ sườn cho thơm, rồi cho nước vào đun sôi để tạo nước dùng.
- 3
Bước 3
Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, đun ở lửa vừa cho đến khi rau củ mềm vừa chín.
- 4
Bước 4
Cuối cùng cho bông cải xanh vào, đun sôi lại trong 2‑3 phút để giữ màu xanh tươi và độ giòn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò lên trên, thêm một chút xì dầu ớt nếu muốn tăng vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.