Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bông cải xanh
- Da heo
- Hành lá
- Gừng
Gia vị
- Tiêu xay
- Gia vị nêm nếm
Mình rất thích món canh bông cải xanh kết hợp da heo – vừa thơm, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình sẽ làm sạch da heo, luộc sơ với gừng để khử mùi, rồi ngâm lạnh cho da giòn. Tiếp đến, bông cải xanh được cắt nhánh, ngâm muối và trụng nhanh để giữ màu xanh tươi. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ cho bông cải và da heo vào nồi nước sôi, nấu cho tới khi bông cải chín mềm. Cuối cùng, mình nêm nếm gia vị, rắc hành lá và tiêu xay, món canh sẽ hoàn hảo ngay trong chén.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch da heo, cho vào nồi luộc sơ với gừng băm để khử mùi. Khi da đã chín tới, mình vớt ra ngâm đá để da giòn hơn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bông cải xanh mình cắt thành các nhánh nhỏ, ngâm muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, tiếp tục trụng sơ trong nước sôi và để ráo.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi lượng nước đủ ăn, cho bông cải xanh và da heo vào nấu cho tới khi bông cải chín mềm. Tắt bếp, mình nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào, khuấy nhẹ và món canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.