Canh bông cải nấu thịt gà thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với tỏi băm, 1 muỗng cà phê Knorr, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Tách bông cải thành các miếng nhỏ, rửa sạch và để ráo. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ để dùng làm garnish.

3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Thêm thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ. Khi thịt đã chín sơ, đổ 2 l nước hầm xương vào nồi, khuấy nhẹ và để sôi.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, dùng muỗng vớt bọt để nước trong hơn. Giảm lửa vừa, nêm nếm lại với một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi tiếp khoảng 20 phút để thịt gà thấm vị và mềm.

5. 5

   Bước 5

   Thêm cà rốt vào nồi, tiếp tục đun trong 20 phút cho đến khi cà rốt gần chín. Sau đó cho bông cải vào, nấu thêm 5‑7 phút cho bông cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Nếm lại vị, điều chỉnh muối, tiêu hoặc nước mắm nếu cần. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn canh ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon của món canh bông cải nấu thịt gà.