Canh bông bí nhồi thịt nấu gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch góc đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với một ít muối và nước mắm. Cho gà vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập, thêm một chút muối và đun sôi để tạo nước dùng. Trong khi chờ nước sôi, trộn thịt xay với hạt nêm, tiêu xay, hành lá cắt nhỏ và một ít dầu mè cho thơm. Bông bí rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và tách phần nhụy bên trong để tạo không gian cho nhân.

   
2. 2

   Bước 2

   Nhồi hỗn hợp thịt đã chuẩn bị vào trong thân bông bí, nhẹ nhàng nén chặt để nhân không bị rơi ra. Khi nước dùng gà đã sôi, thả các miếng bông bí đã nhồi vào nồi, hạ lửa vừa và đun trong khoảng 10‑12 phút cho bông bí chín mềm và thấm vị nước dùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi bông bí đã chín, dùng muỗng múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món canh sẽ mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh mát và đầy dinh dưỡng.