Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gram bon ngọt
- 200 gram da bò
- 50 gram cà đắng
- 100 gram cà trắng
- 1 nắm rau dền
- 1 nắm lá lốt nhỏ
Gia vị
- 2 cây sả băm nhỏ
- 2 quả ớt băm nhỏ
- 1 nhún Mắc khén rang giã nhỏ
- Gia vị: mì chính, hạt nêm
Canh bon là món canh đặc sản Tây Bắc thơm ngon, ngọt bùi từ hạt bon ngọt và da bò mềm. Khi nấu, hương vị của rau dền, lá lốt và sả sẽ lan tỏa, khiến bữa ăn thêm phần ấm áp. Công thức này rất dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước ngắn gọn. Thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút, nấu 35 phút, đủ cho 4 người thưởng thức. Hãy cùng mình tạo nên một nồi canh đậm đà, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bon, bẻ thành khúc vừa ăn rồi rửa sạch. Rửa rau dền và lá lốt, thái nhỏ. Cà đắng và cà trắng bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ da bò, cho vào nồi nước sôi, hầm cho đến khi da bò hơi mềm (khoảng 10‑12 phút). Thêm bon, cà đắng và cà trắng vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng cho rau dền, lá lốt, sả, ớt và Mắc khén vào, nêm mì chính, hạt nêm cho vừa ăn, khuấy đều và đun sôi lại. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.