Canh bó xôi nấu thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bó xôi dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt nhỏ thành khúc khoảng 3‑4 cm. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt mỏng vừa ăn và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi xào hành tím băm cho thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng nhẹ, đổ nước vào nồi và đun sôi.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, cho bó xôi vào nấu trong khoảng 1‑2 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi. Sau đó nhanh tay cho thịt bò vào, khuấy nhẹ để thịt chín đều.

4. 4

   Bước 4

   Nêm muối và bột nêm vừa ăn, khuấy đều. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.