Chuẩn bị
12 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Bò viên
- Hành lá
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu
Mình thường có sẵn bò viên trong tủ lạnh, vì vậy hôm nay mình sẽ biến chúng thành một nồi canh thơm ngon, đầy màu sắc. Với khoai tây mềm mịn, cà rốt ngọt ngào và hành lá tươi mát, món canh này vừa đơn giản vừa ấm lòng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị đậm đà. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà rốt và khoai tây, gọt vỏ rồi cắt thành lát mỏng (cà rốt) và khối vuông vừa ăn (khoai tây). Bò viên mình rửa lại, rồi cắt làm đôi hoặc thành 4 phần tùy kích thước. Cuối cùng, hành lá rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn để dùng làm trang trí.
- 2
Bước 2
Mình đổ nước vào nồi, bật bếp lên tới sôi. Khi nước đã sôi, mình thả cà rốt và khoai tây vào, đun khoảng 12‑15 phút cho tới khi chúng vừa mềm, hơi nở lên nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho bò viên vào nồi, nêm một chút muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ trong 3‑4 phút để bò viên chín và thấm vị, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc canh ra tô, rắc hành lá cắt khúc lên trên và thêm một ít tiêu để tăng hương vị. Nếm thử, nếu cần thêm muối thì điều chỉnh rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.