Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bồ ngót (rau bồ ngót)
- 200 g hến tươi
- 3 tép tỏi lớn
Gia vị
- 3 mcf bột nêm
- 1 mcf tiêu
Mình vừa khám phá một món canh thanh mát, đầy hương vị biển – Canh bồ ngót nấu hến. Rau bồ ngót xanh mướt kết hợp cùng hến tươi ngon, tạo nên vị ngọt tự nhiên, thơm lừng từ tỏi phi và tiêu. Món này chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết, để cả gia đình thưởng thức hương vị tươi mới, bổ dưỡng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hến dưới vòi nước lạnh, để ráo. Nếu còn cát, để hến ngồi yên trong nước để cát lắng xuống rồi vớt lại.
- 2
Bước 2
Ướp hến với 1 mcf bột nêm và một chút tiêu, trộn đều để gia vị thấm vào hến.
- 3
Bước 3
Đập dập 3 tép tỏi, phi vàng trong chảo với một ít dầu ăn. Khi tỏi thơm, cho hến đã ướp vào xào nhanh tay cho thấm vị.
- 4
Bước 4
Lấy một nửa hến ra để dùng làm topping, phần hến còn lại cho vào nồi nước đang sôi. Nêm thêm bột nêm (theo khẩu vị) và đun sôi lại.
- 5
Bước 5
Thêm bồ ngót vào nồi, nấu cho rau chín tới (khoảng 2‑3 phút). Khi rau đã mềm, múc canh ra bát, cho hến đã để sang trên mặt và rắc thêm tiêu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.