Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bò phỉ (thịt bò thái sợi)
- 100 g giá đỗ
- 100 g rau muống bào
- 1 vắt me (khoảng 30 g me chín)
- Ít rau răm
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, đường, tỏi phi)
Mình rất thích những món canh vừa chua vừa ngọt, và canh bò nấu me là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng. Đầu tiên mình ngâm me trong nước sôi rồi lọc bỏ hạt, tạo nền vị chua thanh. Rau muống bào và giá đỗ được ngâm muối loãng 5 phút, rửa sạch rồi cho vào nồi. Thịt bò được ướp nhanh với muối tiêu, sau đó nấu cùng nước me, muối, hạt nêm và đường cho tới khi sôi lại. Khi canh đã sẵn sàng, mình rắc thêm rau răm, tiêu xay và tỏi phi để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho me vào 1,5 lít nước sôi, khuấy nhẹ rồi lọc bỏ hạt me. Rau muống bào và giá đỗ ngâm trong nước muối loãng 5 phút, rửa lại nhiều lần rồi để ráo. Trong khi đó, ướp thịt bò với một chút muối và tiêu trong 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước me, cho 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường vào nồi. Thêm rau muống bào và giá đỗ vào, đun sôi lại rồi cho thịt bò vào nấu cho tới khi thịt chín và nước sôi lại. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc rau răm, tiêu xay và tỏi phi lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.