Canh bò nấu đậu chua cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với tiêu, gừng băm, tỏi băm và một chút bột canh. Đun nóng chảo, cho một ít dầu oliu và xào nhanh thịt cho tới khi săn lại, sau đó gắp ra đĩa để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Trong cùng chảo, cho thêm một chút dầu, xào cà chua đã thái sẵn cho tới chín mềm. Tiếp theo, cho đậu đã cắt vuông vào xào chung, nếu muốn vị đậm đà hơn có thể thêm một ít mắm.

3. 3

   Bước 3

   Đổ nước (hoặc nước dùng xương) vào nồi, nếu có xương thì để ninh cùng để lấy vị ngọt. Thêm ớt tươi vừa cay, nêm nếm vừa miệng với tiêu, bột canh và một chút muối. Khi nước sôi, cho thịt bò đã xào vào, đun nhẹ trong khoảng 5‑7 phút rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch xà lách, cắt đôi nếu lá to, rồi thái nhỏ rau mùi và hành lá. Cho tất cả vào bát lớn, rưới canh nóng lên trên và trộn nhẹ để rau lá ngấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Thưởng thức ngay khi canh còn ấm, cảm nhận vị chua chua, cay cay như một bát lẩu mini. Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối ấm áp!