Canh bò Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 5‑7 phút cho nó nở đều, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp dẻ sườn bò với sốt ướp thịt trong 15 phút, để thịt ngấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (chỉ cần một lớp mỏng) rồi cho thịt vào đảo nhanh tay cho đến khi bề mặt thịt chuyển sang màu vàng nâu.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã cháy vàng, mình đổ nước lọc vừa đủ vào chảo (khoảng 500 ml) để tạo nền cho canh. Đun sôi rồi hạ lửa vừa.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi, mình thả rong biển đã ngâm vào nấu trong 3 phút, rồi cho kim chi vào đảo đều để kim chi thấm vào nước dùng.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình nêm thêm một chút đường và muối cho vừa ăn, rồi hạ lửa ninh nhẹ thêm 5 phút cho các nguyên liệu chín mềm và hương vị hoà quyện. Tắt bếp và dọn ra bát.