Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò thăn, cắt vuông vừa ăn
- 1 bát dưa chua (dưa cải muối)
- 4 quả cà chua, cắt múi cau
- 1 ít hành lá, cắt khúc 1‑2 cm
- 1 ít lá thìa (lá ngò gai), rửa sạch
- 2‑3 nhánh hành khô, rửa sạch và cắt nhỏ
Gia vị
- Gia vị nhà dùng (muối, đường, nước mắm)
- Tiêu đen xay
Canh bò dưa chua là món canh thơm ngon, đậm hương vị miền Bắc, rất thích hợp để ăn kèm với bát cơm trắng. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy đủ chất đạm và vitamin từ thịt bò và cà chua. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Đừng lo nếu chưa quen, các bước đều đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt bò, cắt thành khối vuông vừa ăn. Ướp thịt với một ít muối, tiêu và các gia vị nhà dùng, để yên trong 30 phút cho thấm. Đồng thời mình rửa sạch hành lá và lá thìa, cắt thành khúc 1‑2 cm để dùng sau.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho nồi lên lửa vừa, đổ một ít dầu ăn rồi phi thơm hành khô cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Thêm cà chua vào xào nhanh, đảo cho tới khi cà chua hơi mềm, rồi cho dưa chua vào cùng một chút đường, xào tới khi dưa chua săn lại.
- 3
Bước 3
Nếu dùng một nồi, mình sẽ vớt dưa ra một chảo riêng, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho tới khi bò săn lại màu. Sau đó đổ thịt bò vào nồi dưa, thêm nước sao cho ngập mặt thịt một chút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm khoảng 40‑45 phút cho thịt bò mềm. Cuối cùng cho hành lá và lá thìa vào, khuấy nhẹ và tắt bếp – món canh bò dưa chua đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.