Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
163 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí xanh
- 100 g tôm
- 100 g thịt nạc xay
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Tiêu
Mình rất thích món canh bí xanh nhồi tôm thịt vì vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt bí thành các khoanh, rồi lấy phần ruột để nhồi. Thịt băm được ướp cùng hành tím, nước mắm và tiêu, còn tôm thì để lại đuôi để giữ vị ngọt. Sau khi nhồi, mình hấp bí cho chín và dùng nước bí để nấu canh, cuối cùng rắc thêm tiêu xay và ngò thơm để tăng hương. Món canh này vừa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí xanh, cắt thành các khoanh dày vừa ăn và dùng mũi dao nhẹ nhàng lấy phần ruột ra. Thịt băm mình ướp với 1 củ hành tím băm nhỏ, một ít nước mắm, bột ngọt và tiêu. Tôm lột vỏ, giữ lại đuôi để giữ vị ngọt.
- 2
Bước 2
Mình nhồi mỗi khoanh bí với hỗn hợp thịt băm và cho vào một con tôm nguyên con. Sau khi đã nhồi đầy, mình đặt các khoanh lên khay và hấp cách thủy cho bí chín mềm.
- 3
Bước 3
Trong lúc bí đang hấp, mình đun khoảng 200 ml nước, cho phần bí còn lại (hai đầu cắt lát) vào cùng với một ít hành lá và hạt nêm. Khi bí đã chín, nước sẽ ngấm vị, mình đổ nước này vào nồi canh, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, mình múc canh ra tô, cho bí hấp chín vào, rắc thêm tiêu xay và ngò thơm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.