Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí xanh (khoảng 150‑200 g), gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 150‑200 g tôm tươi, rửa sạch, lột vỏ (tôm to cắt khúc, tôm nhỏ để nguyên)
- 1 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 1 tép hành tím, băm nhuyễn
Gia vị
- Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối (theo khẩu vị) – khoảng 1‑2 muỗng cà phê mỗi loại
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh bí xanh nấu tôm vừa đơn giản vừa đậm vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Bí xanh tươi ngon, cắt miếng vừa ăn, hòa quyện cùng tôm tươi ngọt lịm và hương thơm của hành tỏi. Món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại hương vị thanh mát, dễ ăn cho mọi lứa tuổi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí xanh, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho việc nấu.
- 2
Bước 2
Tôm rửa sạch, lột vỏ (cắt khúc nếu tôm to). Ướp tôm với một chút muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm, để yên khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, mình xào sơ tôm cho tới khi tôm chuyển màu hồng nhẹ, rồi vớt ra đĩa để tránh tôm chín quá. Đổ nước vào nồi (khoảng 500 ml, vừa đủ ngập nguyên liệu), đun sôi và hớt bọt. Thêm bí xanh vào nấu cho đến khi mềm, rồi cho tôm đã xào trở lại, nêm lại hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối cho vừa ăn và đun sôi thêm 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.