Canh Bí Xanh Nấu Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ghé chợ truyền thống, chọn những trái bí xanh non tươi rói và các nguyên liệu khác. Không gian chợ rộn ràng, hương vị tươi ngon khiến mình hào hứng chuẩn bị món canh.

   
2. 2

   Bước 2

   Bí xanh non chỉ cần gọt lớp lông mỏng, rồi cắt đôi và thái lát mỏng. Nếu dùng bí già, cần khoét ruột để tránh vị chua.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôm tươi đã mua lột vỏ, bỏ chỉ đen, giã dập rồi ướp với một nửa muỗng cà phê muối, một phần tư muỗng cà phê tiêu và một muỗng cà phê hành tím băm.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi khoảng 500ml nước trong nồi, cho tôm đã ướp vào nấu tới khi tôm chín, sau đó thả bí xanh vào và đun lửa lớn cho bí chín mềm. Nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa miệng, tránh dùng nước mắm để không làm canh chua.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc hành ngò lên trên, thêm một chút tiêu và nếu muốn có màu sắc đẹp hơn có thể thêm một ít dầu điều. Món canh đã sẵn sàng, thưởng thức ngay!