Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái Bí xanh
- 100 g Tôm tươi
- 1 tép Tỏi (băm nhỏ)
- 2 nhánh Hành lá (cắt nhỏ)
- 800 ml Nước
Gia vị
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1/3 muỗng cà phê Muối
- 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay
Mình vừa khám phá cách bào sợi bí xanh siêu nhanh cho món canh, kết hợp với tôm tươi thơm lừng, tạo nên một bát canh vừa nhẹ vừa đậm đà. Bí xanh bào sợi mềm mịn, hấp thu vị ngọt của nước dùng và hương tôm thơm ngon. Đặc biệt, món canh này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, phù hợp cho bữa ăn gia đình bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí xanh, rửa sạch rồi dùng dao bào sợi dọc thân bí, để lại phần lõi để dùng cho nước dùng. Bí xanh bào sợi sẽ giúp canh nhanh chín và ngấm vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Tôi bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen, rồi băm nhuyễn. Đun chảo với một chút dầu, phi tỏi cho thơm, cho tôm vào xào, rắc một chút muối, đảo đến khi tôm săn lại, rồi đổ 800 ml nước vào chảo.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình cho bí xanh bào sợi và phần ruột bí đã để lại vào nấu cho đến khi bí mềm, khoảng 5‑7 phút. Bí xanh sẽ thấm đều vị ngọt của nước dùng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình nêm hạt nêm, nấu thêm 2 phút, cho hành lá vào, tắt bếp, múc canh ra tô và rắc tiêu xay lên trên. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.