Canh bí xanh nấu thịt gà viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bí xanh, cắt thành những lát mỏng vừa ăn rồi để sang một bên. Tiếp theo, cho thịt gà xay vào bát, trộn đều với tỏi băm, tiêu, đường, hạt nêm, một ít muối và 1 muỗng nước dừa. Nhồi hỗn hợp thành những viên nhỏ vừa ăn và để yên cho tới khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 600 mL nước lọc, cho gừng, hành lá, ngò và các loại thảo mộc vào để tạo hương thơm. Khi nước sôi, mình nhẹ nhàng thả các viên thịt gà vào, để chúng nổi lên và chín trong vài phút. Sau đó, cho bí xanh vào nồi, đun sôi lại và nấu khoảng 5‑7 phút cho bí chín mềm. Cuối cùng, nêm nếm thêm 5 g tiêu, 3 g tỏi băm và 3 g hạt nêm (hoặc tùy khẩu vị).

   
3. 3

   Bước 3

   Mình nếm lại vị, nếu cần thêm một chút muối hoặc tiêu để cân bằng hương vị. Khi mọi thứ đã vừa miệng, tắt bếp và múc canh ra bát, rắc thêm một ít hành lá và ngò rí lên trên để tăng màu sắc và hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của bí và độ mềm của thịt gà.