Món canh bí xanh thơm mát này kết hợp vị ngọt tự nhiên của bí với hương biển của rong biển khô và độ bùi đậm đà của tôm khô, tạo nên một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng. Đầu hành được phi thơm, giúp nền tảng hương vị thêm phần sâu lắng. Bí xanh được cắt lát mỏng, nhanh chín trong nước sôi, giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Rong biển ngâm mềm, khi vào nấu cùng bí sẽ thấm đều vị biển thanh. Cuối cùng, một chút tiêu xay và muối vừa đủ làm nổi bật hương vị, cho bạn một bát canh ấm lòng trong những ngày se lạnh.

Tác giả

Quyên Trần

Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.