Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 15 g Nấm hương khô
- 15 g Nấm lộc nhung khô
- 300 g Bí xanh
- 1 lít Nước
Gia vị
- 1 thìa cà phê Hạt nêm chay
- 1/2 thìa cà phê Muối
Mình thường chuẩn bị món canh chay này vào những buổi bữa tối nhẹ nhàng. Đầu tiên mình ngâm nấm khô cho mềm, rồi cắt bí xanh thành những khúc vuông vừa ăn. Khi nấu, nấm và bí hòa quyện cùng hạt nêm chay tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, mình có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Thêm một ít ngò rí hoặc ngò gai sẽ tăng thêm hương thơm cho bát canh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương và nấm lộc nhung trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho mềm, sau đó xả lại nước sạch.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ và cắt thành các khúc vuông nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho nấm đã ngâm vào nồi, đổ 1 lít nước, thêm hạt nêm chay và muối. Đun sôi và nấu khoảng 10 phút cho nấm thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Thêm bí xanh vào nồi, tiếp tục đun sôi thêm 3‑5 phút cho bí mềm và ngấm vị. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc vài cọng ngò rí hoặc ngò gai nếu muốn và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.