Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí xanh
- Đậu hũ
- Nấm hương tươi
- Cà rốt
- Rau mùi (ngò rí/ngò gai)
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Tiêu
Món canh bí xanh nấu nấm hương là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, giàu chất xơ và protein thực vật. Tôi sẽ cắt bí xanh, nấm, cà rốt và đậu hũ thành những miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi đun sôi. Sau khi nấm và cà rốt chín mềm, mình sẽ thêm bí xanh và đậu hũ, nêm nếm vừa miệng bằng hạt nêm chay và tiêu. Khi mọi thứ đã sôi lại, rắc một ít rau mùi tươi lên trên để tăng hương thơm. Món canh này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí xanh, nấm hương, cà rốt và đậu hũ. Cắt bí xanh thành khúc vừa ăn, nấm cắt làm đôi hoặc thành 4 miếng, cà rốt cắt thành khúc nhỏ dạng xúc xắc, đậu hũ cắt thành miếng vuông.
- 2
Bước 2
Cho nấm và cà rốt vào nồi nước sôi, nấu khoảng 10 phút cho tới khi mềm. Thêm hạt nêm chay và tiêu để nêm vị. Tiếp theo, cho bí xanh vào nấu cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, cho đậu hũ vào nấu sôi lại trong 2‑3 phút. Tắt bếp, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.