Chuẩn bị
20 phút
Nấu
3 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
195 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr sườn heo (sườn non)
- 1 trái bí đao xanh non
- Hành lá, ngò (tùy ý)
Gia vị
- Gia vị muối, tiêu, đường (tùy khẩu vị)
Mùa hè nóng bức, mình thường nấu canh bí đao xanh hầm sườn để giải nhiệt cho cả nhà. Bí xanh ngọt thanh, kết hợp với sườn heo mềm thơm, tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà. Món canh này rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn heo, để ráo. Đun sôi nước, thả sườn vào hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 2‑4 giờ cho đến khi thịt mềm và ngọt. (Nếu dùng nồi ủ, có thể hầm một lần rồi chia phần để cấp đông).
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bí đao xanh, cắt thành khúc vừa ăn như quân cờ. Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ để dùng làm gia vị cuối cùng.
- 3
Bước 3
Cho bí đã cắt vào nồi sườn đang hầm, tiếp tục hầm cho đến khi bí mềm và ngấm vị. Nêm muối, tiêu, đường vừa ăn, khuấy nhẹ.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò và tiêu xay lên trên. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của bí và hương thơm của sườn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.