Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
30
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả bí nụ (khoảng 150 g mỗi quả), chọn nụ lớn để dễ nhồi
- 100 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
- Nấm mộc nhĩ tươi, ngâm mềm và thái nhỏ
- Hành lá cắt nhỏ
- 1 bát lớn nước dùng (nước xương hầm hoặc nước lọc)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- Một ít tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Một chút bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món canh bí nụ nhồi thịt vì vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Bí nụ mềm ngọt, nhân thịt băm thơm lừng hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, phù hợp cho bữa ăn gia đình đông người. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện ngắn gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tin làm ngay tại nhà. Hãy cùng chuẩn bị và thưởng thức món canh ấm áp này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí nụ, bỏ phần cuống, để ráo. Nếu cần, cắt nhẹ phần đuôi để tạo lỗ nhồi nhân.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm mộc nhĩ trong nước 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Trộn thịt băm 100 g với nấm mộc nhĩ thái, hành lá cắt nhỏ, một ít tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút bột ngọt cho đều.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt vào từng quả bí nụ, dùng một ít hành lá buộc quanh miệng để giữ cho nhân không rơi ra. Đặt bí nụ vào nồi nước dùng đang sôi, hầm nhẹ 5–8 phút cho bí nở mềm và thịt chín. Nêm nếm lại nếu cần, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.