Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái bí ngòi
- Nước đong 1 tô vừa ăn
- Thịt băm
- Tôm băm rối
- Kỳ tử
- Tàu hũ non
- Nấm các loại (tùy thích)
- Hành ngò (tùy ý)
Mình thường nấu cho một mình, nên hôm nay quyết định thử món canh bí ngòi kết hợp tôm và thịt băm – vừa nhẹ vừa đậm đà. Bí ngòi mềm mại, tôm thơm ngọt và thịt băm béo ngậy hòa quyện trong nước dùng thanh, tạo nên hương vị vừa quen thuộc vừa mới lạ. Thêm nấm, kỳ tử và đậu hũ non, món canh trở nên phong phú hơn, thích hợp ăn kèm cơm hoặc làm nền cho bún, mì, hủ tiếu. Dễ làm, nhanh gọn, mình tin các bạn sẽ thích ngay từ lần đầu thử!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí ngòi, không cần gọt vỏ vì lớp vỏ mỏng. Thái bí ngòi thành miếng chéo vừa ăn. Cắt bỏ chân nấm, rửa sơ qua nước.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành ngò trong chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho tôm băm và thịt băm vào xào nhanh cho tới khi chín tới (tái).
- 3
Bước 3
Thêm bí ngòi và nấm vào chảo, xào chung cùng cho đến khi bí ngòi hơi mềm. Rắc một ít hạt nêm và muối để tăng vị.
- 4
Bước 4
Cho kỳ tử và 1 tô nước vào chảo, đun sôi nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm ớt tươi nếu muốn độ cay.
- 5
Bước 5
Cuối cùng cho đậu hũ non cắt khối vào nồi, đun thêm 1‑2 phút cho đậu hũ thấm vị. Tắt bếp, rắc hành ngò lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.