Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
123 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 ml nước dùng xương gà
- 200 g nấm mỡ
- 1 trái bí ngòi nhỏ
- Hành lá (tùy thích)
- Ngò rí (tùy thích)
Gia vị
- Tiêu xay
- Muối (hồng, đen, xanh, trắng… tùy sở thích)
Mình thường dùng xương gà hầm sẵn để có nước dùng thơm ngon, rồi nhanh chóng biến thành một bát canh nhẹ nhàng, đậm vị tự nhiên. Bí ngòi mềm mại, nấm mỡ ngọt béo hòa quyện cùng hương vị ngọt ngào của xương gà, không cần bất kỳ bột ngọt nào. Chỉ cần một chút muối và tiêu xay, món canh đã tròn vị và cực kỳ thanh khiết. Thêm hành lá, ngò rí tươi mát lên trên, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm lan tỏa ngay khi ăn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi muốn thưởng thức một món súp thanh đạm, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Bí ngòi gọt vỏ, cắt thành khúc to khoảng 2‑3 cm. Các nguyên liệu đã sẵn sàng, chỉ còn việc chuẩn bị nhanh thôi!
- 2
Bước 2
Đun sôi 500 ml nước dùng xương gà trên bếp. Khi nước sôi, mình thả nấm mỡ vào, đảo nhẹ và nấu trong khoảng 3 phút để nấm chín tới. Tiếp theo, cho bí ngòi vào, nấu thêm 2‑3 phút cho đến khi bí ngòi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Nêm một chút muối cho vừa ăn, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Mở bếp, rót canh ra bát, rắc hành lá và ngò rí lên trên, cuối cùng thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng – món canh nhẹ nhàng, đậm đà vị gà và rau củ sẽ làm ấm lòng bạn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.