Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí ngô (gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành khúc vừa ăn)
- 1 hộp nấm linh chi tươi (khoảng 50 g)
- 100 g thịt bò bằm
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- Hành lá, mùi tây, hành tím (tùy khẩu vị)
- Nước dùng hoặc nước lọc (khoảng 800 ml)
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- Một ít tiêu xay
- Muối, đường, bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (dùng để xào)
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh bí ngô thơm béo cùng thịt bò bằm và nấm linh chi tươi. Món canh vừa ấm áp, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa tối gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian nấu nhanh gọn, hương vị đậm đà sẽ khiến mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu gọt vỏ bí ngô, bỏ ruột và cắt thành những khúc vừa ăn. Nấm linh chi ngâm trong nước dấm loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Hành lá, mùi tây và hành tím rửa sạch, cắt nhỏ để dùng sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình ướp thịt bò bằm với 1 muỗng canh dầu hào, tiêu và 2 tép tỏi băm trong 10 phút. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi săn lại, sau đó cho bí ngô vào xào chung khoảng 5 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Sau khi bí ngô đã xào đều, mình đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa ninh trong 10 phút cho bí ngô chín mềm. Khi bí đã mềm, mình cho nấm linh chi vào, đun sôi thêm 3 phút, rồi tắt bếp, rắc hành lá, mùi tây và hành tím đã cắt nhỏ vào, nêm nếm lại với muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.