Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí ngô non Nhật (khoảng 600‑700 g)
- 250 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
- 1 L nước luộc bắp ngô (hoặc nước luộc rau)
- 3 muỗng canh hành lá băm nhỏ
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
Mình vừa khám phá được một cách tận dụng tuyệt vời cho nước luộc bắp ngọt còn dư: nấu canh bí ngô non Nhật thơm lừng. Chỉ cần gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và không bỏ ruột, bí ngô sẽ ngấm vị ngọt tự nhiên. Thịt băm được cho vào từng muỗng, nhanh chóng chín và hòa quyện cùng nước dùng. Thêm hành lá băm nhỏ, nêm nước mắm vừa miệng, món canh vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Thực đơn này hoàn hảo cho bữa tối ấm áp cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đổ nước luộc bắp ngô vào nồi, bật lửa lớn để nước sôi. Trong khi chờ, mình gọt vỏ bí ngô non, giữ lại toàn bộ ruột, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Khi nước sôi, cho toàn bộ bí ngô vào nồi, đun sôi lại, rồi dùng thìa múc từng muỗng thịt băm vào, khuấy nhẹ để thịt không tụ lại. Thêm 3 muỗng canh nước mắm, nêm vừa ăn và đun nhỏ lửa trong khoảng 15‑20 phút cho thịt chín và bí ngô mềm.
- 2
Bước 2
Mình cắt lá hành non thành sợi nhỏ, rắc lên nồi canh rồi khuấy đều để hành lá tỏa hương và tăng màu sắc cho món ăn.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, bày lên mâm và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.