Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
6
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg bí ngô
- 100 g tôm tươi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 100 g giò sống (thịt heo xay)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 bó mùi tàu, cắt nhỏ
- 1 bó rau ngổ, cắt nhỏ
Gia vị
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu
Mùa đông se lạnh, mình sẽ chia sẻ một món canh ấm áp, ngọt thanh từ bí ngô, kết hợp hương vị biển của tôm và vị béo ngậy của mọc thịt. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có ngay một bát canh thơm lừng, nóng hổi. Hãy cùng nhau tạo nên bữa ăn ấm cúng cho những ngày lạnh giá nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí ngô, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông khoảng 2‑3 cm để dễ chín và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ tôm rồi băm nhuyễn. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm cho đến khi dậy mùi, sau đó cho tôm băm vào xào nhanh với một chút nước mắm cho tôm săn lại. Tiếp theo mình cho bí ngô đã cắt vào xào chung trong 1‑2 phút, rồi đổ nước (khoảng 1.5 lít) sao cho ngập hết nguyên liệu.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình nêm nếm với nước mắm, muối, tiêu cho vừa miệng. Sau đó nhẹ nhàng thả từng viên giò sống vào nồi; khi giò nổi lên và bí ngô đã mềm, mình cho hành lá, mùi tàu và rau ngổ đã cắt nhỏ vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để ăn nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.