Chuẩn bị
15 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g bí đao (chọn quả thon dài, vỏ xanh để bí ngọt hơn)
- 20 g tôm nõn khô
Gia vị
- Muối gia vị
Mùa hè oi bức, mình thường làm canh bí nấu tôm nõn để có một bát canh thanh mát, ngọt dịu. Bí đao xanh mướt, khi nấu cùng tôm khô sẽ tỏa ra hương vị ngọt tự nhiên, rất tốt cho da và sức khỏe. Món canh này ăn lạnh, kết hợp với cà pháo muối nén giòn tan, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 600 g bí đao, để ráo.
- 2
Bước 2
Gọt lớp vỏ bên ngoài, cắt bí làm 2 nửa để dễ thao tác.
- 3
Bước 3
Bóc bỏ ruột, rồi cắt bí thành các lát mỏng (khoảng 3‑4 mm).
- 4
Bước 4
Rửa sơ tôm nõn, cho vào nồi có 600‑700 ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh 20 phút để tôm nhả vị ngọt. Thêm bí đã cắt, cho 1 muỗng cà phê muối, đun sôi mạnh thêm 2 phút cho bí chín tới.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc canh ra bát để nguội. Khi canh đã mát, thưởng thức cùng cà pháo muối nén giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Bông
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.