Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí non
- 2 dẻ sườn lợn
- 2 tép tỏi
- Hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
Mình rất thích món canh bí nấu sườn vì hương vị ngọt thanh của bí hòa quyện cùng vị béo ngậy của sườn. Đầu tiên mình rửa sạch sườn, bỏ bớt bọt và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó mình xào sườn với chút dầu ăn, nước mắm và bột nêm cho đến khi vàng đều, rồi cho tỏi băm vào thơm. Tiếp theo mình cho bí non đã cắt khúc vào xào nhanh, rồi đổ nước sôi vào nấu cho bí mềm. Khi bí chín, mình nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, cho vào nồi đun sôi một lần để bỏ bọt, sau đó rửa lại và để ráo. Bí non rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và hành lá.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho sườn vào đảo đều đến khi sườn chuyển màu vàng, thêm nước mắm và bột nêm để ướp sườn.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã vàng đều, cho tỏi băm vào xào thơm, rồi cho bí non vào đảo nhanh trong vài giây.
- 4
Bước 4
Thêm khoảng 1 bát (200 ml) nước nóng vào nồi, đun ở lửa vừa cho bí chín mềm, khoảng 10‑12 phút.
- 5
Bước 5
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.2/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh bí nấu sườn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bí nấu sườn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh bí nấu sườn)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh bí nấu sườn)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh bí nấu sườn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bí nấu sườn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.