Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc bí xanh (khoảng 15 cm), băm hoặc nạo sợi nhỏ
- 300 g ngao tây (ngao hoa), đã rửa sạch và bỏ vỏ
Gia vị
- 5–10 lá mùi tàu (ngò rí) hoặc hành hoa, băm nhỏ
- Gia vị cơ bản: mắm, bột canh, hạt nêm, muối, tiêu
Mình thường mua ngao tây rồi hấp sơ trong lò vi sóng để giữ độ tươi, rồi để đông lạnh cho tiện. Khi muốn ăn, mình chỉ cần hâm lại, cho ngao vào nấu cùng bí xanh cắt sợi, rồi nêm nếm vừa miệng. Món canh này vừa thanh mát, vừa đậm vị biển, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Thêm chút mùi tàu hoặc hành hoa băm nhỏ sẽ làm hương thơm lên gấp bội, khiến cả gia đình đều mê mải.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc ngao trong nước sôi cho tới khi chín, vớt ra để ráo, bỏ vỏ và rửa sạch lại. Trong khi chờ, mình băm hoặc nạo sợi bí xanh thành những sợi mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho nước luộc ngao đã lọc lại vào nồi, thả ngao đã chuẩn bị vào, nêm mắm, bột canh, hạt nêm và một chút muối tiêu cho vừa ăn. Đun sôi, rồi thả bí xanh vào, nấu thêm 1‑2 phút cho bí chín tới độ mềm mong muốn.
- 3
Bước 3
Rắc mùi tàu hoặc hành hoa đã băm nhỏ lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.