Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm (khoảng 100 g)
- Bí đỏ (khoảng 150 g)
- Bông cải xanh (khoảng 50 g)
- Đậu cô ve (khoảng 30 g)
- Đậu bắp (khoảng 30 g)
- Nạc heo (khoảng 50 g)
- Ức gà (khoảng 50 g)
- 1 trứng gà
- Củ ném
- Hành lá
Gia vị
- Xì dầu
- Hạt nêm
- Muối
Hôm nay mình sẽ làm một bữa tối Eat Clean vừa thơm ngon vừa nhanh gọn: canh bí đỏ tôm thanh nhẹ kết hợp rau xào giòn tan. Món ăn đầy đủ protein từ tôm, thịt và trứng, cùng chất xơ từ rau củ, rất thích hợp cho người muốn ăn sạch mà không tốn nhiều thời gian. Các bước chuẩn bị và nấu đều được mình chi tiết hoá, bạn sẽ thấy dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên bữa tối nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bí đỏ thành những khúc vừa ăn. Tôm con cỡ ngón tay mình bóc 3‑5 con, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn để ngấm gia vị tốt hơn. Sau đó ướp tôm với củ ném giã nhuyễn và 1 thìa con hạt nêm, để yên 10 phút. (Nếu không có tôm, bạn có thể dùng xương heo thay thế).
- 2
Bước 2
Mình cắt bông cải xanh, đậu cô ve và đậu bắp thành miếng vừa ăn. Nạc heo hoặc ức gà mình cắt thành miếng nhỏ, rồi ướp chung với củ ném, tiêu, xì dầu và một chút hạt nêm, để yên 10 phút để thấm đều.
- 3
Bước 3
Đầu tiên mình xào nhanh tôm trên chảo cho tới khi săn lại, rồi cho nước vào, đun sôi. Khi nước sôi, mình thả bí đỏ vào, để lửa lớn và vớt bọt. Đun tiếp khoảng 5 phút, sau đó hạ lửa vừa và nấu cho đến khi bí mềm, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Trong khi canh đang sôi, mình xào rau và thịt. Đầu tiên cho thịt đã ướp vào chảo, xào nhanh qua, rồi thêm một ít nước (không cần dầu). Khi thịt săn lại, mình cho bông cải, đậu cô ve và đậu bắp vào, xào tới mức rau chín tới mà vẫn giữ được độ giòn, khoảng 3‑5 phút. Cuối cùng nêm lại gia vị và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình đập một quả trứng gà lên chảo, chiên mặt ngược (ốp la) để ăn kèm. Khi trứng đã chín tới mức mình thích, mình dọn canh bí đỏ tôm, rau xào và trứng ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4.1/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bí đỏ tôm & rau xào – Bữa tối Eat Clean đơn giản)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bí đỏ tôm & rau xào – Bữa tối Eat Clean đơn giản)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh bí đỏ tôm & rau xào – Bữa tối Eat Clean đơn giản)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh bí đỏ tôm & rau xào – Bữa tối Eat Clean đơn giản)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bí đỏ tôm & rau xào – Bữa tối Eat Clean đơn giản)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh bí đỏ tôm & rau xào – Bữa tối Eat Clean đơn giản)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.