Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nước luộc hến
- Tôm khô
- Bí đỏ
- Hành lá
- Nước lọc
- Ngò
Gia vị
- Đường
- Hạt nêm
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh bí đỏ tôm khô thơm ngon, dùng nước luộc hến làm nền nên vị ngọt tự nhiên, bé ăn rất thích. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị tôm khô, bí đỏ, hành lá, ngò và một ít hạt nêm. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút từ lúc bắt đầu chuẩn bị. Khi bí mềm, hương vị của hến và tôm khô hòa quyện, tạo nên một bát canh ấm áp, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: lấy nước luộc hến, ngâm tôm khô trong nước lọc cho mềm, cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn, rửa sạch hành lá và ngò.
- 2
Bước 2
Đổ nước luộc hến vào nồi, đun sôi rồi thêm một ít nước lọc. Khi nước sôi, cho tôm khô đã ngâm và ướp đường vào nấu cùng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đun sôi và dùng muỗng vớt bọt để nước trong và sạch hơn.
- 4
Bước 4
Thêm bí đỏ cắt nhỏ vào nồi, nấu cho đến khi bí mềm. Khi bí đã chín, cho hành lá và ngò vào, nêm hạt nêm cho vừa ăn và khuấy nhẹ.
- 5
Bước 5
Múc canh ra bát, trang trí tùy ý và thưởng thức cùng bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.