Canh Bí Đỏ Thịt Viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành khối vừa ăn, để sang sau khi nấu.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình xay nhuyễn thịt nạc heo cùng nấm mèo đã rửa sạch, hành tím băm nhỏ, cho vào bát, thêm một chút muối và tiêu, trộn đều thành hỗn hợp thịt viên.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho hỗn hợp thịt vào khuấy nhẹ để tạo thành những viên thịt nhỏ. Khi nước sôi lại, mình hớt bọt, rồi thả khối bí đỏ vào nấu tiếp cho đến khi bí mềm và nước sôi trở lại.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, nêm nếm lại với muối, tiêu và hành ngò (hoặc lá ngỗ) cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ vài phút nữa, tắt bếp và dọn ra bát.