Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g bí đỏ
- 200 g thịt nạc
- 1000 ml nước
Gia vị
- 1 cây ngò gai
- Gia vị cơ bản
Mình sẽ chia sẻ cách làm Canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình băm nhuyễn thịt nạc, ướp gia vị rồi xào lên tới chín vàng. Tiếp theo mình gọt, rửa sạch và cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn. Khi nước sôi, mình cho thịt đã xào và bí đỏ vào nấu cho tới khi bí vừa mềm, cuối cùng rắc ngò gai lên trên để tăng hương vị. Món canh này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt nạc, băm nhuyễn rồi cho vào bát. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng đường, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa muối, một chút tiêu, 3 củ hành tím băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và để yên 5 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Nếu cắt khúc lớn thì thời gian nấu sẽ lâu hơn, còn cắt quá nhỏ thì bí sẽ nhanh chín và dễ bị nát.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho thịt đã ướp vào xào cho tới khi chín và có màu vàng nhẹ. Đổ khoảng 1 lít nước sôi vào, khuấy nhẹ rồi cho bí đỏ vào nấu. Đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ, hớt bọt và nấu khoảng 10‑15 phút cho bí vừa chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp, múc ra tô và rắc ngò gai lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
4.1/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh bí đỏ thịt bằm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh bí đỏ thịt bằm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh bí đỏ thịt bằm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh bí đỏ thịt bằm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh bí đỏ thịt bằm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh bí đỏ thịt bằm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.