Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt sườn non
- 400 g bí đỏ
- Ngỗ
Gia vị
- Mắm
- Muối
- Bột ngọt (tuỳ thích)
Mình rất thích nấu canh bí đỏ với sườn non mềm thơm, vừa bổ dưỡng lại dễ làm. Đầu tiên mình rửa sạch sườn, cho vào nồi hầm cho ngấm vị. Tiếp theo mình gọt vỏ và cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn, cho vào nồi hầm tiếp. Khi bí đỏ chín mềm, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc ngỗ (hoặc hành ngò) để tăng hương thơm. Cuối cùng, mình chỉ cần một nồi canh nóng hổi, thơm ngon, đủ cho cả gia đình thưởng thức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cho vào nồi hầm và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1‑2 giờ cho sườn mềm và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Gọt sạch vỏ bí đỏ, cắt thành miếng vừa ăn để khi cho vào nồi sẽ chín nhanh và giữ được vị ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Thêm bí đỏ đã cắt vào nồi sườn đang hầm, tiếp tục hầm thêm khoảng 1 giờ 15 phút cho bí đỏ chín mềm.
- 4
Bước 4
Nêm nếm lại với muối, mắm và bột ngọt cho vừa khẩu vị, sau đó cho ngỗ (hoặc hành ngò) vào để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Canh đã sẵn sàng, múc ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng – đơn giản mà đầy dinh dưỡng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.