Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g xương giò heo
- 1 miếng bí đỏ
- 50 g hành ngò
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- Ít hạt nêm
Mình thích dùng những phần xương heo còn lại để tạo nên một bát canh ấm lòng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bí đỏ ngọt bùi, mềm mịn hòa quyện cùng nước dùng xương heo thơm ngon, khiến mỗi muỗng canh đều đậm đà. Khi hầm, mình sẽ để xương ngấm vị trong 20 phút, rồi cho bí đỏ vào để chúng chín mềm cùng nhau. Cuối cùng, mình rắc hành ngò và một chút tiêu xay để tăng hương vị, tạo nên một món canh nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch xương giò heo, trụng qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa. Sau đó bỏ xương vào nồi, cho một ít muối và hạt nêm, đun sôi rồi hầm nhẹ nhàng trong 20 phút. Trong khi chờ, mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình băm nhỏ hành ngò rồi để sang một chỗ. Khi xương đã hầm được 20 phút, mình cho bí đỏ vào nồi, tiếp tục nấu cho đến khi bí mềm, khoảng 10‑12 phút nữa.
- 3
Bước 3
Khi bí đã mềm, mình múc canh ra tô, rắc hành ngò băm lên trên và thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị. Món canh bí đỏ nấu xương heo đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Sông
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới nấu ăn tại nhà.