Chuẩn bị
10 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr xương heo
- 1/2 kg bí đỏ
- Rau om
- Ngò gai
Gia vị
- 1.5 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng canh tiêu
Mình rất thích món canh bí đỏ ngọt mềm, vừa có vị ngọt tự nhiên của bí vừa đậm đà hương vị từ xương hầm. Bí đỏ giàu vitamin, kết hợp với xương heo giúp món canh bổ dưỡng cho xương và mắt. Khi hầm xương, mình luôn hớt bọt để nước trong, rồi cho bí đỏ vào nấu tới khi mềm. Cuối cùng, mình rắc tiêu, rau om và ngò gai để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng, sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu hòa quyện cùng vị béo của xương.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo, cắt thành khúc nhỏ, ướp nhẹ với một chút muối rồi cho vào nồi, đổ nước, đun sôi và hớt bọt để nước trong. Trong khi chờ, mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Khi xương đã mềm vừa chín, mình cho bí đỏ vào nồi, nêm hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn, đun cho bí đỏ chín mềm, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, rau om và ngò gai đã cắt nhỏ. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.