Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bí đỏ
- 30 g thịt ghẹ (có thể dùng đông lạnh)
- rau ôm
- ngò gai
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu bột vừa đủ
Mình rất thích món canh bí đỏ ngọt bùi kết hợp cùng thịt ghẹ thơm lừng, vừa dễ làm vừa ấm lòng. Đầu tiên mình sẽ phi hành tím cho thơm, rồi xào nhanh thịt ghẹ để giảm mùi hăng. Tiếp đến cho bí đỏ vào nấu cho tới mềm, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng thêm rau ôm và ngò gai, rắc tiêu để tăng hương vị. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ làm ấm cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho 1 thìa cà phê dầu ăn, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho thịt ghẹ vào xào nhanh trong 1–2 phút, rắc một chút nước mắm và tiêu để giảm mùi hăng.
- 2
Bước 2
Đổ nước sôi vào nồi, cho bí đỏ đã cắt khúc vào nấu trên lửa trung bình cho đến khi bí mềm, khoảng 10–12 phút. Khi bí chín, nêm thêm nước mắm và một ít đường để cân bằng vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, cho rau ôm và ngò gai vào nồi, đảo nhẹ, rắc thêm tiêu nếu muốn. Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.