Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi, lột vỏ
- 400 g bí đỏ, cắt khúc vừa ăn
- 1 muỗng canh bơ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- Hành lá và ngò tươi, rửa sạch, cắt nhuyễn
- 800 ml nước lọc
Gia vị
- 1,5 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- Tiêu bột, muối (tùy khẩu vị)
Mùa hè này mình sẽ làm một bát canh bí đỏ nấu tôm tươi thơm ngon, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ướp tôm với tiêu và hạt nêm để tăng hương vị, sau đó phi tỏi với bơ cho thơm. Khi tôm chín, mình thêm nước và bí đỏ cắt khúc, đun sôi rồi hạ lửa để bí mềm vừa chín tới. Cuối cùng nêm nếm vừa miệng với nước mắm, đường và bột nêm, rắc hành lá, ngò tươi lên trên, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng thêm hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp tôm với tiêu và 1/2 muỗng hạt nêm, để trong 5 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho bơ vào nồi, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu hồng.
- 3
Bước 3
Đổ 800 ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, cho bí đỏ vào nấu cho đến khi bí mềm (khoảng 8‑10 phút).
- 4
Bước 4
Thêm 1,5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường, khuấy nhẹ. Nếm lại, nếu cần thêm một chút muối hoặc hạt nêm cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Rắc hành lá, ngò tươi đã cắt lên trên, tắt bếp và múc canh ra tô. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.