Canh bí đỏ nấu tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước có pha chút muối và đường khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo mà không cần rửa lại.

2. 2

   Bước 2

   Tôm khô mình rửa sạch, để ráo. Tôm thẻ tươi rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ và cắt thành khúc khoảng 1 cm.

3. 3

   Bước 3

   Cho một miếng dầu ăn vào chảo, xào sơ bí đỏ trong khoảng 2 phút cho bí hơi mềm và giữ màu, rồi vớt ra để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho tôm khô vào chảo xào nhanh trong 1 phút, sau đó đổ khoảng 500 ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi, mình cho tôm thẻ tươi vào nấu tới khi tôm chuyển màu. Cuối cùng, mình cho bí đã xào sơ vào nấu thêm cho đến khi bí chín mềm, tắt bếp và nêm nếm với hạt nêm, hành lá thái lát, tiêu và một chút muối nếu cần.