Canh Bí Đỏ Nấu Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm để khi nấu nhanh chín và giữ được độ ngọt tự nhiên.

2. 2

   Bước 2

   Tôm biển lột vỏ, xẻ sống lưng để lấy chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo. Mình ướp tôm với 1 thìa cà phê mắm, một chút tiêu và nếu muốn có thể thêm ít hành tím băm để tăng hương thơm, để trong 5‑10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước (khoảng 1‑1.5 lít). Khi nước sôi, mình thả bí đỏ vào nấu cho đến khi mềm vừa chín tới (khoảng 8‑10 phút). Tiếp theo cho tôm vào nấu thêm 2‑3 phút cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới. Vớt bọt để nước trong, nêm nếm lại với muối và nếu muốn thêm một chút bột ngọt. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, tắt bếp và múc canh ra tô.