Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g sườn sụn (cắt miếng vừa ăn)
- 1 trái bí đỏ baby (cắt khúc vừa ăn)
- 200 g bí nở baby (bỏ hạt, cắt khúc)
- 2 tép tỏi băm
- 1-2 quả ớt tươi băm
- 1/2 củ hành tím băm
- 1 ít ngò rí (bào nhỏ)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
Món canh bí đỏ nấu sườn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của bí và hương thơm đậm đà của sườn hầm. Mình thích nấu món này cho bữa trưa vì nó vừa nhanh gọn, vừa ấm lòng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể có ngay một bát canh đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món canh thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn sụn, ngâm trong nước muối ấm rồi rửa lại. Đun nóng chảo, cho tỏi, ớt, hành và một chút muối vào phi cho thơm, sau đó cho sườn vào xào săn.
- 2
Bước 2
Đổ nước vào nồi, cho sườn đã xào vào hầm khoảng 20 phút cho sụn mềm và nước ngấm vị.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã mềm, cho bí đỏ và bí nở vào nồi, đun sôi lại, nêm hạt nêm, muối, bột ngọt và tiêu. Đun trong 30‑60 giây cho bí mềm, tắt bếp, rắc hành và ngò rí lên trên. Món canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.