Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g bí đỏ, cắt khúc vừa ăn
- 100 g hạt đậu mix tươi
- 1/4 củ hành tây, băm nhỏ
- 1,2 l nước
- 50 g nấm đùi gà, rửa sạch, thái lát
- Hành lá và mùi tây, thái nhỏ vừa đủ
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê dầu mè đen
- 1 muỗng cà phê tương đậu nành
- 1 muỗng cà phê bột nêm rau củ
Mình vừa thử làm canh bí đỏ nấu nấm và đậu – một món canh chay vừa đơn giản, vừa ngọt thanh, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng. Bí đỏ mềm mịn hòa quyện cùng nấm đùi gà và hạt đậu tươi, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Món canh này không chỉ cung cấp nhiều chất xơ mà còn giàu protein thực vật, rất tốt cho sức khỏe. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản, mình tin bạn sẽ thích ngay từ lần đầu nếm thử. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên luộc hạt đậu mix trong nước cho tới khi chín mềm, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, mình phi thơm dầu ô liu với hành tây băm, cho nấm đùi gà vào xào nhanh, rồi thêm dầu mè đen và tương đậu nành, đảo đều cho ngấm mùi. Sau đó mình cho bí đỏ vào nồi, đổ thêm nước luộc đậu và hạt đậu đã để lại, đun sôi và hầm cho bí đỏ chín mềm. Cuối cùng, mình nêm bột nêm rau củ cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình rắc hành lá và mùi tây thái nhỏ lên trên, tắt bếp và dọn canh ra bát, ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.