Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí đỏ cỡ nhỏ
- 2 nắm lạc trắng
Mình học công thức này từ chị Bảo Bình và muốn chia sẻ với các bạn. Canh bí đỏ nấu lạc là món súp nhẹ nhàng, vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng vị bùi bùi của lạc trắng. Nguyên liệu chỉ gồm hai loại chính, rất dễ tìm và chuẩn bị. Các bước nấu đơn giản, chỉ cần luộc lạc và bí đỏ cùng nhau, rồi thêm hành lá, mùi tàu để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi canh còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và dinh dưỡng trong từng chén.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 nắm lạc trắng, đập dập nhẹ rồi cho vào nồi. Đổ nước vừa đủ ngập lạc, đun sôi và hầm trong khoảng 15‑16 phút cho lạc chín mềm. Khi lạc đã mềm, nêm một ít muối và gia vị vừa ăn, sau đó thêm một ít nước nếu cần.
- 2
Bước 2
Trong khi lạc đang chín, rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn. Khi lạc đã chín, cho bí đỏ vào nồi và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút cho bí đỏ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, cho hành lá và mùi tàu thái nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Đổ canh ra bát, rắc thêm ít hành lá lên trên nếu muốn, thưởng thức khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.