Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ (khoảng 300 g, cắt khối vừa ăn)
- Đậu phụng tươi (khoảng 100 g, bỏ vỏ và giã nhẹ)
- Nước (đủ ngập nguyên liệu)
- Hành lá (tùy chọn, cắt nhỏ để rắc lên)
Gia vị
- Muối, tiêu, nước mắm (theo khẩu vị)
Mình nhớ hồi bé, bữa cơm gia đình thường có món canh bí đỏ đậu phụng này, đơn giản mà đầy ắp hương vị quê nhà. Bí đỏ ngọt bùi, đậu phụng tươi giòn tan, kết hợp cùng một chút gia vị, tạo nên một bát canh ấm lòng. Dễ làm, không cần nhiều thời gian, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để tái hiện hương vị nhớ thương ấy nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành khối vừa ăn. Đặt sẵn để dùng trong bước nấu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch đậu phụng tươi, bỏ vỏ rồi giã nhẹ để hạt tách ra, chuẩn bị cho việc nấu chung với bí.
- 3
Bước 3
Cho bí đỏ và đậu phụng đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho bí mềm khoảng 15‑20 phút. Khi bí đã chín, nêm muối, tiêu và một chút nước mắm cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.